مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحم

لالة سناءآخر تحديث : السبت 16 أغسطس 2014 - 12:57 مساءً
مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحم
مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحم

مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحم على موقع لالة سناء لجميع الشهيوات والمأكولات المغربية و العالمية مقادير و طريقة تحضير مسمن معمر بالبصل والفلفل والشحم بالخطوات المصورة

مقادير عجين مسمن معمر والطريقة

زيت وزبدة ذائبة للتوريق + نصف كيلو دقيق ابيض + ربع كيلو ديق قمح + ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة من السكر + نصف ملعقة صغيرة خميرة ( بيكيج باودر ) + ماء دافئ للعجن

تخلط كل المكونات بالماء وتعجن وتدلك جيدا وتترك لمدة ربع ساعة ترتاح وتقسم العجين الى كويرات متوسطة الحجم ونغطيها ببلاستيك غدائي لمدة 20 دقيقة

مقادير وطريقة حشوة مسمن معمر

نحتاج بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة ــحبتان من الفلف الحلو خضراء وحمراء اللون ممكن الاستغناء عن الحمراء والاكتفاء بالخضراء + بقدونس مفروم + القليل من الزيت + 4 معاق كبيرة من الشحم مفرومة انا استعملت ذروة الابل مذابة لكم الاختيار + توابل ( ملح ــفلفل اسود ــ فلفل احمر وممكن يكون حار حسب الاختيار ــزعفران ) +

الطريقة في مقلاة نضع الزيت والشحم والبصل ونتركه يذبل قليلا ونضيف الفلفل والتوابل ونحركها من الحين للاخر حتى يذبل الكل ونزيله من النار ونضيف البقدونس ونترك الخليط يبرد

الصور توضح طريقة حشو المسمن

رابط مختصر
2014-08-16
أترك تعليقك
1 تعليق

عذراً التعليقات مغلقة

  • chama
    chama
لالة سناء